Rumaster_rhfcyfzhtrf
Серебряные изделия купить онлайн - магазин пирсинга купить www.stolowoe-serebro.ru. . Подробности kipor на нашем сайте.

Советы по распитию текилы

Если сравнивать мексиканскую текилу с русской водкой или французским коньяком, то главным отличием будет содержание в текиле сивушных масел. Кстати, они почти не регламентируются. Важно помнить, что нельзя пить текилу в количествах, равных количеству употребляемой водки, поскольку это может грозить глубоким похмельем.
Перед употреблением текилу не нужно замораживать. Она не должна быть не слишком холодной, не очень теплой. Самым распространенным способом употребления текилы является способ с или лаймом и с солью. Очень важное замечание – не с лимоном! Пить текилу нужно из высоких и узких стаканов, неизвестно почему, но их называют «caballito» - «лошадки».


Самых распространенных способов употребления текилы существует три.
Классический. Вот в чем заключается этот способ: наполняем стакан текилой, рядом ставим блюдечко с четвертинкой лайма и солью. Затем в углубление у большого пальца насыпаем соли и капаем на нее каплей выжатого из лайма сока. После этого залпом выпиваем все содержимое стакана, слизываем соль с руки и закусываем лаймом. В Мексике к такому способу часто добавляют сангрину  - местный прохладительный напиток (спиртной), который изготавливается из сока апельсина, томатного сока и чилийского перца.
У этого способа существую варианты. Например, слизать соль и съесть лайм до самого напитка; добавить к соли перец; насыпать соль на ладонь; закусывать лаймом, обмакнутым предварительно в соль и т.п.
«Rapido». Название этого способа, в переводе с испанского, означает «быстрый». Вот в чем он заключается: наливаем в стакан мескаль или тоник, после чего закрываем стаканчик рукой, резко ударяем его об стол, чтобы возникло бурление, и залпом выпиваем. В нашей стране этот способ еще называют «текила бум» или «бей-и-пей». Не стоит только забывать, что для такого способа понадобиться довольно крепкий стакан.
«Лимонадный Джо». Этот способ выглядит так: разрезаем лайм пополам и удаляем мякоть. В полученное донце необходимо сплющить и посолить его края, после этого заполнить льдом и налить текилу. Этот способ используют для встречи гостей, которые пьют текилу прямо у порога.

Как правильно нужно пить текилу
К употреблению текилы мексиканцы относятся очень серьезно. Они всеми силами стараются сохранить культуру пития своего национального напитка.
Чтобы первое знакомство с мексиканской текилой перешло в крепкую дружбу, достаточно следовать некоторым советам.
Во-первых, не стоит с разгону повторять подвиги других люде – слизать соль, выпить текилу, съесть лайм. Благоразумным будет сначала попробовать напиток. И сделать это нужно аккуратно. Именно это позволит ощутить настоящий вкус текилы. Если же вам «посчастливится» попробовать подделку, то дальнейшее желание пить текилу может пропасть навсегда.
Во-вторых, на этикетку бутылки с текилой нужно смотреть внимательно. Лучше поискать бутылку с надписью «100% - ная агава». Только такая текила сможет порадовать даже самого придирчивого гурмана.
Вообще, знайте, что, согласно закону, текилой может называться только тот напиток, который произведен в штате Халиско. И еще: насторожитесь, если вам предлагают текилу, произведенную не в Мексике. Помните, что настоящую текилу делаю только там! В других странах есть заводы, которые только разливают привезенную в бочках текилу, но сами ее не производят.
Мексиканцы всегда советую пить текилу из маленьких рюмок и, желательно, ни с чем ее не мешать. Специалисты по дегустации советуют пить текилу и узких высоких бокалов.
Весь мир знаком со способом употребления текилы, когда на ладонь насыпают соли и закусывают четвертью дольки лайма. Такой способ еще называют классическим. Кстати, обратите внимание, что именно лаймом следует закусывать текилу. Лимон можно использовать лишь в крайнем случае.
Есть и другой способ распития этого напитка. Прежде чем выпить текилу, можно съесть небольшой стручок чилийского перца.
Немало есть любителей смешивания текилы и тоника. Стакан закрывают рукой, встряхивают, ударяя по столу и залпом выпивают его содержимое.
Также есть немало коктейлей , которые приготавливают на основе текилы. Самым популярным является «Маргарита». Этот коктейль можно заказать в любом ресторане.
Если же захочется испытать все возможные оттенки вкуса текилы, то лучше посетить ежегодную ярмарку этого напитка. В первый день проведения этой ярмарки всем желающим совершенно бесплатно наливают текилу любого сорта.

Дегустация
Лучше всего дегустировать текилу из бокала для распития вина - RiedelOuverture. Именно этот бокал является официально утвержденным для текилы. Если же его найти не удастся, то можно использовать и обычный бокал для вина, который имеет форму конуса. Также можно воспользоваться стандартным ISO, предназначенным для дегустации вина.
Из традиционного для мексиканского напитка кабаллито пить очень удобно маленькими глотками. Но это только в том случае, если с напитком вы уже знакомы. Если же вы хотите открыть для себя что-то новое и ощутить всю тонкость вкуса текилы, то лучше пить из бокала для вина.
Самый основной метод дегустации, который также подходит для ряда других напитков, включая вино:
1. Напиток следует взболтать.
2. Затем понюхать
3. После этого сделать маленький глоток
4. Проглотить
Для начала нужно проверить цвет текилы, чтобы понять какой это вид reposado или anejo. Вообще, цвет текилы не влияет на ее вкус, но зато он отражают концентрацию дерева в напитке. Для многих дегустаторов цвет имеет значение чисто эстетическое, поскольку латунные и медные блики делают удовольствие ярче. Это еще один плюсик в сторону использования бокала для вина вместо декорированного, окрашенного в разные цвета кабаллито.
После того как вы взболтали напиток ищите ноги - «lagrimasdelaagave» - слезы агавы. Они говорят о содержании в текиле масел, которые очень важны. При взбалтывании текилы также освобождаются молекулы, которые, поднимаясь в воздух, обеспечиваю переход к следующему этапу дегустации. Владелец ElTapatio – Карлос Камарена, однажды сказал: «Текила словно женщина, она должна иметь великолепные ноги. Ноги ее должны быть длинными и быстро не обрываться, чтобы доказать, что текила выдерживает нужные масла».
После этого приоткройте свой рот и понюхайте напиток. Приоткрытый рот во время этого действия поможет предупредить слезы, которые может вызвать алкоголь.
Поскольку текила – это более крепкий напиток, чем, скажем, вино, то алкоголь поднимается быстрее, и вверху стакана будет большее содержание алкоголя. Именно поэтому разные части напитка будут иметь свой неповторимый аромат. Понюхайте каждую из них. Только тогда вы почувствуете разницу.
Если вы решили попробовать текилу, используя бокалы для бренди, то найдете в них три слоя, обладающих разными свойствами – у дна будет больше алкоголя, у середины – агавы, а в верхней части – дерево.
Сделайте небольшой глоток текилы и, не глотая, подержите во рту примерно 10 секунд. При этом нужно втягивать немного воздух. Перемешайте напиток во рту. Это нужно для того, чтобы ощутить вкус на языке, после этого втяните воздух поверх напитка, это позволит почувствовать аромат.
Прежде сем проглотить текилу, вдохните воздух через нос.
После того, как вы ее проглотите, постарайтесь оценить послевкусие.
Также стоит помнить, что любая еда, съеденная перед дегустацией, повлияет на вкус напитка.

Потребление текилы
По правилам текилу нужно пить из узкого высокого бокала, который носит название кабаллито («лошадка»). В такой бокал может поместиться от 1-2 унций жидкости, все завист от стиля выполнения бокала, его размера и производителя.
Сначала необходимо сделать маленький глоток, не думая о соли и лайме, а также о коктейле «Маргарита». Не следует даже добавлять лед. Чтобы по-настоящему насладиться напитком, его нужно употреблять в чистом виде, при этом смакуя аромат, вкус агавы и наслаждаться насыщенностью, которую текиле придает выдержка.
Некоторые сорта текилы хорошо пьются охлаждёнными, например blanco. Но, лучше всего, если текила будет комнатной температуры. Только так можно оценить весь букет ее аромата. После того, как вы насладитесь вкусом текилы, можно попробовать выпить ее с солью и закусить лаймом. А можно выпить стакан сангриты, как это часто делают в Мексике, этот напиток, приготовленный из сока апельсина и томата, содержащий специи, очень популярен на родине текилы. А по вкусу он чем-то напоминает «Кровавого цезаря». Пить качественную текилу лучше медленно, наслаждаясь ее вкусом и ароматом, словно это изысканное вино.
При использовании соли и лайма, нужно соблюдать такой порядок – соль – текила – лайм. Этот способ считается классическим.
Нужно лизнуть тыльную часть ладони между указательным и большим пальцами и насыпать туда немного соли. Затем слизать эту соль, выпить текилу и съесть кусочек лайма.
В 1930 году в северной Мексике наступила эпидемия «испанки», и врачи лучшим лекарством от этой болезни называли текилу. Именно с тех времен ее и употребляют с солью и лаймом – как прописывали врачи.

Похмелье
Есть несколько причин, которые приводят к похмелью, в том числе к ним относится и чрезмерное употребление спиртных напитков. Также в числе причин может быть добавление в состав напитка дополнительных ингредиентов, дегидратация и уменьшенное содержание витамина В.  Легче всего избежать первой причины, нужно просто следить за количеством употребляемого алкоголя.
Вторая причина более сложная, поскольку ингредиенты являются естественным продуктом брожения, и цвет, и вкус, и аромат напитка зависят именно от них. На организм они могут влиять по-разному и порой довольно неприятно. Некоторые из ингредиентов образуются в результате добавления различных веществ, например, цинка, который добавляют в  ликеры, чтобы усилить вкус. Самым опасным из добавок считается метанол (метиловый спирт), именно он может очень плохо сказаться на здоровье. Этанол (этиловый спирт) входит в состав практически всех спиртных напитков, и он содержит немного метанола.
Нужно сказать, что если покупать текилу «100% агавы», особенно сорт blanco, то здесь различных примесей гораздо меньше, чем в большинстве спиртных напитков. Если же брать смешаную текилу, то в ней можно встретить добавки, которые усилят синдром похмелья. Чтобы этого избежать, напитки нужно выбирать очень тщательно.
Из других мер предосторожностей можно назвать ежедневный прием комплекса витамина В, а особенно, если планируется какое-либо мероприятие с алкогольными напитками. Также можно принять капсулу  N- ацетилцистеина (перед употреблением алкоголя и после него). Вместе с приемом алкоголя нужно пить воду и что-нибудь есть, это поможет замедлить проникновение в кровь алкоголя.
Пить нужно медленно. Организм не может сжигать алкоголь быстрее, чем 30 мл в час. А лучше дать организму времени еще больше, только тогда он сможет переработать спирт и мозга достигнет гораздо меньшее его количество.

Пить текилу: по-мексикански
Мексиканцы знают, как правильно нужно пить текилу. Они не изменяют традиции распития своего национального напитка уже много лет. Именно они советуют доверять только той текиле, на бутылке с которой написано «100%-ная агава», а лучшим производителем считается тот, что в штате Халиско.
Желающим оценить вкус и аромат текилы жители Мексики советуют сначала попробовать его попить маленькими глотками, и только после этого выпить текилу классическим способом – слизать с руки соль, выпить текилу и закусить ее долькой лайма. Этой традиции распития текилы следуют уже более семидесяти лет. Сначала это был способ борьбы с «испанкой» - эпидемией, которая пришла в Мексику.
Если же сначала пить текилу медленно, то во рту останется вкус этого напитка и останется он там гораздо дольше, чем, если сначала лизнуть соль, а затем закусить лаймом.
Некоторые, прежде чем выпить текилу, съедают стручок чилийского перца. Но для новичков так экспериментировать не рекомендуется.
Что касается бокала, из которого следует пить текилу, то здесь нет каких-то определенных требований. Кто-то любит пить текилу из рюмок. А те, кто любит прекрасное, используют кабаллито – расписные узкие и длинные бокалы. В переводе  с испанского «кабаллито» означает «лошадка». Такие бокалы бывают разных форм и размеров.
Обычно в напиток стараются не добавлять ничего лишнего – мед или лимон, поскольку истинные ценители текилы пью ее небольшими глотками, и наслаждаются вкусом агавы.
Как и у многих крепких напитков, аромат текилы раскрывается только при обычной комнатной температуре, поэтому не нужно охлаждать ее, хотя, это и не запрещается.
Есть особенный ритуал употребления текилы с тоником. Сначала нужно, затем тоник, резко встряхнуть и выпить эту смесь залпом. Чтобы использовать такой способ, лучше пить текилу из рюмок.
Многие в Мексике, выпивая текилу, закусывают ее лаймом, а запивают сангритой – напитком со специями. Именно специи придают напитку особую привлекательность. Также сангрита содержит томатный и апельсиновый соки.
Также есть немало любителей пить текилу способом «бей и пей». Он заключается в том, что нужно ударить стаканом об стол, предварительно накрыв его рукой, и выпить быстро залпом.
Также есть множество коктейлей, сделанных на основе текилы. Самый известный из них – «Маргарита».

Какую текилу пьют настоящие мексиканцы?
Наверное, невозможно встретить человека, который еще ни разу в жизни ничего не слышал о таком напитке, как текила. В излишнюю теорию мы углубляться не будем, лучше сразу уделим внимание практике употребления текилы настоящими мексиканцами.
Итак, текила бывает трех основных видов:  tequilaBlanco – белая текила, Reposado – желтая текила, Anejo – долго выдержанная текила.
Первый вид текилы – Белая является самой простой, такую текилу разливают в бутылки практически сразу, как она пройдет дистилляцию. Это напиток прозрачный и его очень часто добавляют в различные коктейли. Бывает, что белую текилу немного подкрашивают и тогда она будет похожа на желтоватую Репосадо, поэтому читать надписи на этикетках нужно читать очень внимательно.
Репосадо также может использоваться в качестве основы для коктейлей. Но чаще всего, такую текилу пьют отдельно, как напиток самостоятельный. В отличие от водки, текилу лучше пить маленькими глотками, задерживать недолго во рту, как отличное вино, и только так можно почувствовать ее вкус и насладиться им. То, что у такой текилы желтый цвет пусть вас не пугает. Здесь нет красителей, этот цвет натуральный, он приобретается после выстаивания в дубовых бочках.
Аньехо является текилой для гурманов. Она имеет большой срок выдержки – от трех до пяти лет. Эта текила имеет насыщенный цвет коньяка. И пьют ее тоже как хороший коньяк, ни с чем не смешивая.
Лучше последнего вида текилы может быть только особенная текила, которая продается под маркировкой «reservadelafamilia». Она выдержана в бочках около тридцати лет. Также можно попробовать одну из самых лучших текил, которую производит «JoseCuervo», она носит название «JoseCuervo. Reservadelafamilia». Каждая бутылка такой текилы изготавливается вручную, нумеруется и опечатывается воском. Над оформлением таких бутылок работают лучшие мексиканские художники. Каждый год дизайн бутылки меняется на новый. Да, это не единственная элитная текила, но, самая известная. Ее стоимость составляет от 70 долларов за 250 мл бутылку и примерно 250 долларов за 2,5 литра.
Настоящую текилу производит не так уж много компаний. А вот марок текилы хоть отбавляй. Что же считать настоящей текилой? Первое – настоящая текила может быть произведена только в Мексике, если же на бутылке написано, что текила сделана в США, то лучше ее не брать. Второе – на бутылке должна быть пометка «100-процентная агава», именно это является знаком того, что текила хорошая. Конечно, можно найти текилу и с меньшим содержанием агавы, но мы ведем речь о напитке качественном.
Что же касается марок текилы, то начнем, пожалуй, с самой известной в России - «Sauza». На самом деле, текила этой марки является довольно средней. И лучше найти что-нибудь более достойная ,если есть  такая возможность. В Мексике популярны другие марки текилы. Некоторые марки текилы выпускаются мексиканцами только на экспорт, например текилу «Патрон» делают специально для рынка США.
Что же пью сами мексиканцы? Вот самые популярные марки текилы в этой стране: «Herradura», «Casadores», «DonJulio», «JoseCuervoEspecial», «1800». Все крупные производители делают все виды текилы. Сколько же стоит хорошая текила на своей родине? Белая текила будет стоить от 15 долларов. Чем больше выдержка – тем выше цена.
Стоит отметить, что хорошую текилу не пьют по очень известному среди россиян способу «лизни – выпей – съешь». Ее нужно пить не спеша, смакуя каждый глоток. Если же текила простая, то можно попробовать следующие способы.
«Бандэра». В переводе с испанского это слово означает «флаг». И сейчас мы объясним почему этот способ называется именно так. Цвета мексиканского флага (основные) – это красный, зеленый и белый. Так вот и «Бандера» имеет три составляющие. В первом бокале подается «сангрита» - она преимущественно красного цвета, поскольку состоит из сока томатов и специй. Во втором бокале – белая текила, а можно и Репосадо.  Третий бокал наливают лимонный сок. Можно, конечно, выбрать что-нибудь одно – сангриту или лимонный сок, в зависимости от личных предпочтений.
Вторы способом является коктейль «Маргарита». Он состоит изо льда, лимонного сока, текилы и ликера «Cointreau».
Пляжным вариантом является коктейль «Текила Санрайз». В ее состав входит текила, апельсиновый сок и гранатовый сироп.